Il mese scorso si è tenuta la presentazione di “Il Sommelier Astemio”, corso gratuito che partirà a marzo, realizzato da Ais Lecce in collaborazione con il Comune di Lecce e in partenariato con la Rete “Sale della Terra”
Il progetto nasce dell’idea di adattare la tecnica di degustazione del vino alle condizioni psico-fisiche di ragazzi con disabilità, per farne strumento di inclusione sociale e di inserimento nel mondo del lavoro.
Dedicato ad aspiranti sommelier – dai 16 anni in poi e con BES – che per vari motivi non possono assumere bevande alcoliche, senza che questo infici la loro possibilità di imparare a distinguere sfumature cromatiche e sentori del vino, per poi utilizzare queste competenze in ambito lavorativo
Un esempio di inclusione lavorativa di persone con disabilità è stato fornito, nel corso della presentazione, da Fabio Garrisi, Direttore del nodo Salento #SaledellaTerra che ha parlato dell’esperienza di Lara, ragazza con sindrome di Down, presso Alimenta Bistrot Lecce
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Corriere Salentino 🗞️ https://www.corrieresalentino.it/2022/12/il-sommelier-astemio-il-corso-di-ais-lecce-per-i-ragazzi-con-bisogni-educativi-speciali/
Salento Review 🗞️ https://salentoreview.com/a-lecce-arriva-il-sommelier-astemio-partira-a-marzo-il-corso-di-ais-per-i-ragazzi-con-bes/
Le Cronache Lucane 🗞️ https://www.lecronachelucane.it/2022/12/13/lecce-arriva-il-sommelier-astemio/
Giornale di Puglia 🗞️ https://www.giornaledipuglia.com/2022/12/il-sommelier-astemio-il-corso.html
[Fonte Consorzio Sale della Terra]
