20 maggio 2025, Istituto Agrario e Alberghiero Basile Caramia – Locorotondo
L’AIS Puglia, con la sua delegazione Murgia, dà il benvenuto a 14 nuovi sommelier astemi. Ragazzi e ragazze, giovani studenti dell’istituto “Basile Caramia-Gigante” di Locorotondo e Alberobello, che hanno completato il percorso di studi a loro dedicato e che adesso sono pronti a fare la loro parte nelle iniziative associative e nella divulgazione della cultura del vino pugliese. E perché no, anche con la possibilità di trovare un lavoro nel settore della ristorazione, così come già accaduto ad altri loro colleghi.
Si è tenuta martedì pomeriggio, presso la sede della cantina didattica di Locorotondo, la festa conclusiva, con consegna dei diplomi, del secondo corso che AIS Murgia ha dedicato a ragazzi con bisogni educativi speciali, sulla scia di un progetto lanciato dalla delegazione AIS Bari, ideato dal proprio delegato Lello Massa, già prima della pandemia di Covid. Si tratta di un percorso pensato per ragazzi che non possono bere alcol (da cui la definizione “astemi”) ma che possono comunque raccontare il vino, la sua storia e le sue caratteristiche dopo averlo “scoperto” con vista e olfatto.
Presenti all’evento la dirigente scolastica Angelinda Griseta e con lei la docente responsabile del progetto Caterina Maringelli e il docente responsabile della cantina didattica dell’istituto Ignazio Zara, e poi il sindaco di Locorotondo Antonio Bufano con l’assessore comunale alle attività produttive e agricoltura Angelo Palmisano, l’assessore alla pubblica istruzione del Comune di Bari Vito Lacoppola e Giorgio Bucci di Arif Puglia. Tutti hanno sottolineato l’importanza di una iniziativa di questo tipo ideata con finalità di inclusione e, a lungo andare, anche di inserimento nel mondo del lavoro.
Tasti, questi ultimi due, su cui hanno battuto sia il delegato di AIS Bari Massa, sia quello di AIS Murgia Enzo Carrasso, presente con il resto della squadra che ha curato il corso, vale a dire i docenti Rosa Giotta e Angelo Loreto e gli assistenti Luca Brigida e Dominga Colucci. Un auspicio affinché ristoratori e imprenditori prendano in seria considerazione l’assunzione dei neo sommelier astemi (quattro di loro dei precedenti corsi hanno già intrapreso questa strada) quello rilanciato da Massa, un invito ai loro genitori affinché sposino le iniziative AIS cosicché i proprio figli possano far parte delle squadre di servizio quello espresso da Carrasso. Con la loro nuova divisa, indossata per la prima volta martedì. E con gioia nei loro occhi ed entusiasmo per il proprio futuro.
Angelo Loreto – Miglior sommelier Puglia 2024
